Vi vil løfte byen med matkritikk
Etter at våre matanmeldere har levert en ny anmeldelse, legges artiklene ut med lenke på Facebook. Her blir det ofte stor debatt, med sterke følelser i sving.
Noen roser den nye nettavisen for å ta mat på alvor, mens andre dømmer anmelderne og avisen nord og ned i sterke ordelag. I den anledning tok vi kontakt med Rada og Reidar, som skriver de anonyme anmeldelsene, for å høre om de kan forklare litt mer om hvem de er og hvorfor de påtok seg oppgaven med å teste noe så subjektivt som mat og restaurantopplevelser. De er begge rundt 50 år, godt utdannet og med solide jobber. De har bare de beste intensjoner, også overfor restaurantene som får dårligere karakterer.
– Vi brenner for «by’n oss». Vi ønsker å løfte byen ved å få spisestedene til å skjerpe seg. Dette trenger ikke koste mye penger, men kan i mange tilfeller løses ved å tenke litt annerledes og ta kundene på alvor, sier Rada og Reidar. De forteller at de har reist mye og spist ved svært mange restauranter. De er også habile hobbykokker. – Dessverre er det litt for mange restauranter i Kristiansund og omegn som ikke holder den kvaliteten man får i større byer. Poenget med våre anmeldelser er å få opp kristiansundernes og nordmøringenes bevissthet rundt matkvalitet og hva de bør forvente av et spisested, påpeker matanmelderne.
Annonse
Hovedvekten i deres unike restaurant-anmeldelser legges på mat og service. Stemning kommer som nummer tre, pris som nummer fire og meny som nummer fem. Fasaden og beliggenheten anmeldes ikke, men tas bare med dersom det er verdt å nevne.
– Vi ønsker også å peke på hva som ikke er akseptabelt, som for eksempel manglende bestikk, uoppmerksomme servitører, dårlig mat eller grisete doer. Som alltid ved en eksamen er det hovedinntrykket, basert på vekting av delkarakterene, som gir karakteren.
– Hva synes dere om debatten på Facebook-siden til Nordmørsposten?
– Topp! Sunn konkurranse er bra.
Våre anmeldelser er biopsier. Det vil si at vi anmelder dét besøket, den dagen. Vi kan ikke ta hensyn til at det kunne ha vært bedre en annen dag – i så fall blir det ikke rettferdig overfor de andre, og vanskelig å gjennomføre.
Nå varsler matanmelderne at de gir seg for denne omgang, og derfor jakter NP.no på et nytt par som kan overta stafettpinnen.
